云鼎公司和华南农业大学茶学系博士生导师黄亚辉教授研究团队经历两年多时间，在全生晒柑普生茶的科研实验上再次取得突破，云鼎的“全生晒工艺对柑普茶风味特征的影响及其抗抑郁活性研究”（Flavor Characteristics of Ganpu Tea Formed During the Sun-Drying Processing and Its Antidepressant-Like Effects）日前在国际知名科学平台《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）发表。
这代表着，云鼎在柑普茶大健康产业发展上再迈出稳健可喜的一步！
Frontiers是一家具向大众公开获取出版权的领先科学平台，其期刊由超过100000名顶尖研究人员的编辑委员会领导和同行评审。我们涵盖900多个学科，是世界上最大和引用率最高的出版商之一。到目前为止，Frontiers的研究文章已经获得了超过10亿次的浏览量和下载量，以及160万次的引用。Frontiers in nutrition是Frontiers旗下食品专业相关的期刊。
该研究主要应用UPLC-Q-TOF和UPLC-MS技术以及小鼠强迫游泳实验和悬尾实验。通过研究表明，生晒工艺对柑普茶独特风味的形成是必不可少的。柑普茶的多种化合物可能提供了抗抑郁类药物的协同特性。
实际上，云鼎公司在全生晒柑普茶科研方面做了大量的工作，早在2017年就开始委托中医、食品健康、养生、茶疗等领域权威专家对云鼎全生晒柑普茶进行定性和定量研究和论证，研究和论证成果详见《以茶养生|权威专家和实验数据论证，把一杯健康的柑普茶做到极致》。
未来，为了更具科学可信度，我们将进一步进行科研实验论证，提炼云鼎全生晒柑普茶的养生价值……随着科研不断深入及数据成果呈现，全生晒陈皮古树柑普生茶神奇的养生价值将逐渐揭开神秘面纱。
